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Zoodles mit Lachs

Zoodles mit Lachs
  • Fertig in
    35 Minuten
  • Portion(en)
    2
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Zoodles mit Lachs

Wer von euch macht gerne Zoodles?

Ganz ehrlich, vor 2 Jahren kannte ich den Begriff auch noch nicht 😀

Aber seit ich die Zoodles kenne, esse ich sie sehr gerne und auch oft!

Für alle die nicht wissen was Zoodles sind -> eine kleine Erklärung. Damit seid ihr für diese „Wer wird Millionär“ Frage gewappnet :).

Zoodles ist eine Kreuzung aus den beiden Wörtern „Zucchini“ und „Noodles“. Dabei wird das gesunde Gemüse direkt als Teigersatz genommen und mit Hilfe des Spiralschneiders, zu lange „Spaghetti“ verarbeitet. Diese Zoodles sind besonders für eine Kohlenhydratarme Ernährung geeignet.

Was ist noch besonders?

Sie sind glutenfrei und absolut vegan.

Der Fisch langt natürlich nur jeweils für eine Portion, aber es bleiben so viele Zoodles und Nudeln übrig, das man diese am nächsten Tag einfach mit Eiern und Co noch Einmal anbraten kann. So hat man gleich für den nächsten Tag noch etwas zum Essen.

Ingredients

Zoodles mit Lachs

Gewürze

Directions

Step 1

Lachs in eine Auflaufform geben und folgendes dazugeben: Kokosöl, Chilliöl, Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Step 2

Dies bei 200 Grad für 25-30 Minuten backen.

Step 3

Währenddessen die Spaghetti in einen Topf mit heißen Wasser zubereiten.

Step 4

Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten.

Step 5

Anschließend diese kurz zu den fertigen Spaghetti dazugeben und miteinander vermengen.

Conclusion

Nährwerte Gesamt (2 Portionen): Fett 41g | Kohlenhydrate 96g | Eiweiß 61g | Kalorien 970 kcal

Bei Fragen, schreibt mich gerne über Instagram/Facebook/DM direkt an 😊

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