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Räucherlachs auf Birnen-Fenchel-Salat

Räucherlachs auf Birnen-Fenchel-Salat
  • Fertig in
    10 Minuten
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    1
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Räucherlachs auf Birnen-Fenchel-Salat

Heute war ein richtig sonniger Tag, den ich allerdings erst am späten Nachmittag mit einer kleinen Fahrradtour einleitete. Denn vorher musste ich Fußball schauen. Ja die Bundesliga spielt wieder und ich musste mir das Geisterspiel vom Sofa aus anschauen. Ein sehr komisches Gefühl war das so ohne Stimmung und ohne Fans ein Fußballspiel anzuschauen. Dafür hat man die Trainer die ganze Zeit rumbrüllen gehört 😄 Was habt ihr schönes heute gemacht?

Zum Abendessen gab es heute einen Rohkostsalat. Der ist sehr schnell zubereitet und macht auch satt. Ein optimales und leichtes Gericht, wenn es wieder so richtig schön heiß wird. Denn man muss man sich nicht in die noch wärmere Küche stellen👌🏼

Ingredients

Räucherlachs auf Birnen-Fenchel-Salat

Dressing

Directions

Step 1

Fenchel und Birne in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Step 2

Aus Zitronensaft, Gemüsebrühe, Ahornsirup, Kräutern, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Step 3

Den Fenchel, Birne und Frühlingszwiebel mischen und das Dressing darübergeben.

Step 4

Alles gut mischen. Mit dem Räucherlachs anrichten.

Conclusion

Nährwerte Gesamt (1 Portion): Fat 5g | Carbs 57g | Protein 25g | Calories 350 kcal

Bei Fragen, schreibt mich gerne über Instagram/Facebook/DM direkt an 😊

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