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Avocado-Eier

Avocado-Eier
  • Fertig in
    30 Minuten
  • Portion(en)
    1
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Avocado-Eier

Du isst gerne Avocado 🥑 und auch gerne Eier? Dann kombiniere doch einfach mal beides gemeinsam 😊👍🏼Egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Diese kleine und unkomplizierte Leckerei kann man einfach zur jeder Tageszeit genießen 🤤

ℹ️🌱 Den Speck 🥓 kannst du ganz einfach durch Feta oder Tomatenwürfel ersetzen.🌱ℹ️

☝🏻Ach ja 🤓 noch ganz wichtig zu erwähnen… die Reste von Avocado 🥑 und Ei 🥚 brauchst du nicht wegschmeißen, sondern kannst es ganz einfach noch verwerten, indem du es in der Pfanne erhitzt🍳 und entweder direkt aus der Pfanne isst oder es zur gefüllte Avocado auf den Teller legst.

Ingredients

Avocado-Eier

Directions

Step 1

Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Mulden leicht vergrößern. Die Unterseite leicht anschneiden, um die Standfläche zu optimieren. Zitrone über die Avocadohälften pressen. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.

Step 2

Ein Ei aufschlagen, trennen und das Eigelb in die Avocado Mulde geben. Mit dem Eiweiß auffüllen.

Step 3

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Avocados auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Step 4

Speck knusprig anbraten. Die Avocados aus dem Ofen nehmen, mit Speck und Petersilie bestreuen.

Conclusion

Nährwerte Gesamt (1 Portion): Fett 43g | Kohlenhydrate 21g | Eiweiß 23g | Kalorien 530 Kcal

Bei Fragen, schreibt mich gerne über Instagram/Facebook/DM direkt an 😊

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